细粉汤，是一道广东地区非常受欢迎的传统美食。这道汤的口感清爽，味道鲜美，营养丰富，是夏日消暑的不二选择。以下是几个让你做出好吃又简单的细粉汤窍门。

1.选用好的材料

选用新鲜的虾米、猪骨高汤、芽菜和细粉等顶级食材，是做出一碗好吃的细粉汤的基础。建议选择新鲜的虾米，口感更鲜美。同时，猪骨汤的鲜味与细粉的嫩滑相结合，能够让这道汤的口感更加丰富。

2.多加虾米

虾米是细粉汤的重要调味料之一，可以增加汤的鲜味。建议在煮汤时加入虾米，让虾米的味道融入汤中。此外，也可以将虾米炒香后加入汤中，提升汤的香味。

3.采用清淡口味

细粉汤的味道应该清淡，不要过于浓郁。在调味时，可以加入盐、鸡精等简单的调味品，避免使用过多味精或其他化学添加剂，保证汤的健康。

4.细粉烫熟后要冲冷水

烫熟后的细粉要冲冷水，这样可以去除多余的淀粉和杂质，使细粉更加嫩滑，口感更好。

5.芽菜提前焯水

为了保持芽菜的清爽口感，建议在加入汤中之前，先将芽菜焯水一下。焯水时时间不要过长，以保持芽菜的鲜嫩口感。

综上所述，以上几个窍门是让你做出好吃又简单的细粉汤的关键。如果你想品尝到一碗口感鲜美、清爽且营养丰富的细粉汤，就赶快动手试试吧！