工程土方量是指在工程建设过程中需要挖掘或填筑的土方量。计算工程土方量是工程设计和施工中必不可少的环节，具有重要的意义。下面将介绍一些常见的工程土方量计算方法。

1. 平均面积法

平均面积法是一种简单、快速、常用的土方量计算方法。该方法的原理是将工程场地分为若干个区域，然后对每个区域进行测量，计算出该区域的面积，最后将各个区域的面积加起来，就可以得到整个工程场地的面积。然后，根据挖方或填方的要求，计算出挖或填的深度，从而得出土方量。

2. 剖面法

剖面法是一种比较精确的土方量计算方法。该方法的原理是在工程场地上进行多个横断面的测量，然后根据这些横断面的长度和高程数据计算出每个横断面的面积，最后将各个横断面的面积加起来，就可以得到整个工程场地的面积。然后，根据挖方或填方的要求，计算出挖或填的深度，从而得出土方量。

3. 块体法

块体法是一种将工程场地分割为若干个块体进行计算的土方量计算方法。该方法的原理是将工程场地分为若干个规则或不规则的块体，然后对每个块体进行测量，计算出该块体的体积，最后将各个块体的体积加起来，就可以得到整个工程场地的体积。然后，根据挖方或填方的要求，计算出挖或填的深度，从而得出土方量。

总之，不同的土方量计算方法有其各自的优劣和适用范围。在实际工程中，应根据工程的具体情况选择合适的土方量计算方法，以保证土方量计算的准确性和可靠性。