全蛋蛋糕的配方和做法
全蛋蛋糕是一款口感绵软、香甜可口的蛋糕，它的做法非常简单，只需要一些基本的材料和步骤即可完成。
首先，准备好以下材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 玉米油30克
5. 牛奶30克
6. 泡打粉1/2小勺
接着，按照以下步骤进行制作：
1. 鸡蛋打入一个容器中，用打蛋器将鸡蛋打散；
2. 在鸡蛋液中加入细砂糖，继续用打蛋器搅拌至糖完全融化；
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4. 在面糊中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀至没有颗粒；
5. 将面糊倒入已经涂油的蛋糕模具中，用手轻轻震动模具，使面糊均匀分布；
6. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180度烤约25分钟左右，直至蛋糕表面金黄色；
7. 取出蛋糕模，用竹签或牙签在蛋糕中央插入，如果没有粘着面糊，即表示蛋糕熟了；
8. 将烤好的蛋糕倒扣在网架上，待凉后即可脱模。
这样一款口感绵软、香甜可口的全蛋蛋糕就做好了，简单易学，大家不妨试着做一下。
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