活大闸蟹怎么存放保鲜时间长
活大闸蟹是秋季的美食之一，但是在购买后，如何储存可以让它保持新鲜味道呢？
首先，在购买螃蟹时，要选择体态饱满、爪子粗壮、壳色鲜艳、活泼的螃蟹。其次，将购买回来的活大闸蟹放入清水中浸泡5-10分钟，让它们吐出泥沙和杂质，同时可以让它们活力恢复。
接着，将清理干净的螃蟹放入保鲜袋中，尽量不要叠压，然后将袋子口尽量紧贴螃蟹的身体，将多余空气排除。最后，将保鲜袋放入冰箱冷藏室中，保持温度在0-5摄氏度左右。注意，不要将螃蟹放入冷冻室中，否则会导致螃蟹变质。
在存放期间，每天都要检查螃蟹是否有死亡，如有死亡的螃蟹，要及时取出并加工食用，以免影响其他螃蟹的新鲜度。
总之，存放活大闸蟹的方法是将其清理干净，放入保鲜袋中，冷藏温度在0-5摄氏度，每天检查是否有死亡的螃蟹。这样可以让螃蟹的新鲜度得到保障，保持美味。
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