漳平水仙茶属于什么茶什么茶树品种
漳平水仙茶是一种以福建漳平市为产地的名茶，属于绿茶类。它是由漳平市特有的水仙茶树（学名：Camellia sinensis var. sinensis f. semperflorens）制成。水仙茶树是福建省特有的茶树品种之一，与大红袍、铁观音等名茶树品种齐名，是中国传统名茶的重要原料之一。
漳平水仙茶的制作工艺非常独特，是一种充满艺术美感的手工制作过程。首先，采摘时要选择嫩叶，尤其是一芽一叶的嫩芽，以保证茶叶的质量。接着，将采摘下来的嫩叶经过杀青、揉捻、干燥等多道工序，制成形如水仙花瓣的茶叶。这种茶叶以其形状美观、色泽翠绿、香气清香、滋味鲜爽等特点而备受茶友的喜爱。
漳平水仙茶的味道醇厚、清爽，具有一定的保健功效。它含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，具有清热解毒、消食生津、降脂减肥等多种功效。同时，漳平水仙茶还是一种低咖啡因的茶叶，适合长期饮用，对身体健康有益。
总之，漳平水仙茶是一款优质的绿茶，其独特的制作工艺和鲜爽的口感备受茶友们的喜爱，也成为了福建省的一张名片。
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