《将进酒》是唐代诗人李白创作的一首长篇叙事诗，被誉为中国古典诗歌中的经典之作。其中“君不见”一句成为了这首诗的经典开头，也是整首诗的精髓所在。

“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。”这句话以自然景观作为开头，描绘了黄河之水的壮阔和奔腾。同时，也暗示了人生的短暂和无常。人们应该珍惜时间，把握当下，不要让时间像流水般从指间流逝。

“君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。”这句话则从个人生命的角度出发，描绘了光阴流逝对人的影响。高堂明镜，指的是一种大型明镜，镜面清晰，反射出人的面容，寓意着人生中的重要时刻。白发、青丝、成雪，三个形象生动地表现出了时间的无情和人生的老去。这也是整首诗的一种哲学思考。

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”这句话是整首诗的高潮，也是最为人熟知的一句。它表达了诗人对于人生的态度和追求。人生苦短，应该珍惜时间，尽情享受人生的美好。金樽，象征着美酒，对月，象征着美好的心情。莫使金樽空对月，寓意着不要让生命中美好的时刻浪费掉，要用心去品味和享受。

“天生我材必有用，千金散尽还复来。”这句话则表达了诗人对于自己的信心和不屈不挠的精神。天生我材必有用，寓意着每个人都有自己的优点和才能。千金散尽还复来，寓意着只要我们不断努力和奋斗，就一定能够在生活中取得成功。

“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”这句话则表达了诗人对于人生的对待方式。烹羊宰牛，象征着人生的饮食和享受。且为乐，寓意着人生的目的是为了享受生活的美好。会须一饮三百杯，寓意着要尽情地享受，不要过于拘泥于礼仪和形式。

整首诗以自然景观、人生哲学和对于人生的态度为主题，表达了诗人对于人生的思考和追求。其中“君不见”一句成为了整首诗的经典开头，也是整首诗的精髓所在。