大蓟草是一种常见的草本植物，也是中药材中的一种。它的学名是Cirsium japonicum DC.，属于菊科植物。它的茎直立，高度可达1.5米。大蓟草的花序呈现紫红色，很美丽，花期在7月至10月之间。

大蓟草有很多功效与作用。首先，它有清热解毒的功效。中药学认为大蓟草能够清热解毒，可以治疗各种热毒病症，如热毒性疮疖、痈肿等。其次，大蓟草还有利尿的作用。它可以促进尿液排出，帮助人体排除多余的水分和废物，从而减轻体内的水肿和浮肿症状。此外，大蓟草还可以降血糖、降血脂，对于糖尿病、高血脂等疾病有一定的辅助治疗作用。

除了中药治疗外，大蓟草在食品和保健品领域也有很多应用。大蓟草富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以作为一种天然的食品添加剂，增强食品的营养价值。另外，大蓟草还可以制成保健品，用于预防和治疗一些常见疾病，如高血压、心脏病、肝病等。

总的来说，大蓟草具有很多的功效和作用，被广泛应用于医药、食品和保健品等领域。但是，应用大蓟草也需要注意适量，避免过量使用，以免出现不良反应。