东北鸡蛋炸酱怎么做好吃
东北鸡蛋炸酱是一道美味的传统东北菜,不仅味道鲜美,而且制作方法简单易学。今天就来介绍一下如何做出一道好吃的东北鸡蛋炸酱。
首先准备好食材:豆瓣酱、葱姜蒜、鸡蛋、炸酱面、黄瓜、猪肉末、酱油、盐、白糖、料酒、水淀粉。
接下来,将葱姜蒜切成末,黄瓜切成丝,猪肉末炒熟备用。然后将鸡蛋打散,放入平底锅中煎熟,切成小块备用。
接着,将豆瓣酱放入锅中炒香,加入适量的水,再加入炸酱面,煮至酱汁浓稠。
然后,将炒好的猪肉末和黄瓜丝放入锅中煮至热,加入适量的酱油、盐、白糖、料酒调味。
最后,加入煎好的鸡蛋块,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。
这样一道香喷喷的东北鸡蛋炸酱就做好了,可以搭配米饭或手擀面一起享用。如果喜欢口味重一些,还可以加一些肉沫或者豆腐丁等食材,增加口感。
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