排气罗卜汤怎么做
排气罗卜汤是一种非常营养的汤，它具有清热解毒、消食利湿的作用。下面我们一起来了解一下排气罗卜汤的做法。
所需材料：
1. 猪排骨或鸡肉 500克
2. 红萝卜 1个
3. 罗卜 1个
4. 姜片 5片
5. 葱段 3根
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
步骤：
1. 将猪排骨或鸡肉洗净，切成小块，加水烧开，焯水去血沫，捞出洗净备用。
2. 红萝卜和罗卜分别去皮，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪排骨或鸡肉倒入锅中，继续煸炒。
5. 加入适量的料酒，煮至酒香消失。
6. 加入足够的水，放入红萝卜和罗卜块，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 最后放入适量的盐，煮至熟透即可。
小贴士：
1. 为了保证汤的味道，建议选用猪排骨或鸡肉，不建议使用其他肉类。
2. 料酒的作用是去腥提鲜，可以使汤更加鲜美。
3. 罗卜和红萝卜的比例可以根据个人口味来调整。
4. 煮汤时不要加入太多的水，以免影响汤的味道。
总之，排气罗卜汤非常适合夏季饮用，不仅可以解暑，还可以提高食欲，非常适合家庭食用。
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