恩施油香怎么做又软又好吃
恩施油香是恩施土家族传统美食之一，以其软糯可口、油香扑鼻而闻名于世。下面就来介绍一下如何制作又软又好吃的恩施油香。
首先，要准备好材料：糯米粉、油、盐和水。糯米粉的质量非常关键，要选择好品质的新鲜糯米粉，这样做出来的油香才会更加鲜美。
其次，制作步骤如下：
1.将糯米粉放进大碗里，加入适量的水，用手揉成团。
2.将团放在案板上，揉成细长的条状，再切成小块。
3.将小块沾上适量的糯米粉，揉成圆球状。
4.将油倒入锅中，加入一些盐，加热至七成热。
5.将揉好的小球放进锅中，小火煎至两面金黄即可。
这样制作出来的恩施油香又软又好吃，外表金黄酥脆，内部软糯可口，油香四溢，入口回味无穷。如果想要更加香脆可口，可以在锅中煎的时间稍微长一些。
总之，制作恩施油香需要细心耐心，只有在正确的材料和步骤下才能制作出又软又好吃的美食。这道传统美食不仅是恩施土家族的骄傲，也是中华美食文化的重要组成部分。
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