随着年龄的增长，老年人对营养的需求也逐渐增加。为了保证身体健康，老年人需要合理搭配营养食谱，摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。

以下是一周老年人营养食谱搭配表：

星期一：

早餐：燕麦粥、鸡蛋、牛奶、水果。

午餐：炖鸡汤、糙米饭、蔬菜沙拉。

晚餐：煮鱼、炒青菜、米饭、水果。

星期二：

早餐：豆浆、鸡蛋卷、全麦面包、水果。

午餐：红烧肉、糯米饭、清炒时蔬。

晚餐：炖鸡汤、蒸鱼、炒蔬菜、米饭。

星期三：

早餐：牛奶、煮鸡蛋、面包、水果。

午餐：炒牛肉、糙米饭、蔬菜沙拉。

晚餐：炖鸭汤、蒸鱼、炒蔬菜、米饭。

星期四：

早餐：豆浆、煮鸡蛋、全麦面包、水果。

午餐：清汤鸡、糯米饭、清炒时蔬。

晚餐：炖肉、炒青菜、米饭、水果。

星期五：

早餐：牛奶、煮鸡蛋、面包、水果。

午餐：烤鸭、糯米饭、蔬菜沙拉。

晚餐：炸鸡、炒青菜、米饭、水果。

星期六：

早餐：豆浆、煮鸡蛋、全麦面包、水果。

午餐：烤鱼、糙米饭、清炒时蔬。

晚餐：炸鱼、炒青菜、米饭、水果。

星期天：

早餐：牛奶、煮鸡蛋、面包、水果。

午餐：红烧鱼、糯米饭、蔬菜沙拉。

晚餐：炖牛肉、炒青菜、米饭、水果。

以上食谱搭配合理，包含了蛋白质、维生素、矿物质等多种营养物质，适合老年人食用。老年人在日常饮食中还应注意控制盐、糖、油的摄入量，避免肥胖和高血压等疾病的发生。同时，老年人还应该多进行适当的运动，保持健康的身体。