油炸鸡爪子的做法家常做法
油炸鸡爪子是一道美味可口的小吃，特别适合作为下酒菜或者夜宵。下面是一份简单易学的家常做法。
所需材料：
1. 鸡爪子500克
2. 料酒适量
3. 姜片适量
4. 大葱适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 淀粉适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 鸡爪子清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，料酒、姜片、大葱煮沸，再用中小火煮10分钟左右，直至鸡爪子变软。
2. 捞出鸡爪子，沥干水分，然后将其切断骨头，使其更加容易入味。
3. 将切好的鸡爪子放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟左右，让其入味。
4. 在另一个容器中，加入适量的淀粉，将腌制好的鸡爪子放入其中，用手将淀粉均匀地裹在鸡爪子上。
5. 热锅凉油，将鸡爪子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，即可食用。
油炸鸡爪子的制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握了方法，就能够轻松地在家中制作出美味可口的小吃。
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