吉利丁粉布丁的做法
吉利丁粉布丁是一道非常受欢迎的甜点。它的口感柔软、细腻,味道甜美,非常适合夏天或者晚餐后作为甜品食用。下面,我将介绍一下如何制作吉利丁粉布丁。
所需材料:
吉利丁粉 10克
牛奶 500毫升
鲜奶油 100克
砂糖 80克
香草精 适量
步骤:
1. 将吉利丁粉倒入碗中,加入适量的凉水,搅拌均匀,静置5分钟。
2. 在另一个锅中,将牛奶、鲜奶油、砂糖和香草精放入锅中,用小火慢慢加热,不断搅拌,直到糖溶解,但不要煮沸。
3. 将吉利丁粉加热至溶解,然后将其倒入第2步中的牛奶混合物中,搅拌均匀。
4. 将混合物倒入布丁模中,放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出布丁模,将布丁倒在盘子中,即可享用美味的吉利丁粉布丁了。
注意事项:
1. 吉利丁粉需要在凉水中浸泡,才能完全溶解,在加入牛奶混合物中时,需要搅拌均匀。
2. 牛奶混合物需要慢慢加热,不能煮沸,否则会影响口感。
3. 冷藏时间需要根据布丁模大小和个人口感决定,一般需要3-4小时以上。
总之,吉利丁粉布丁是一道非常简单、美味的甜点,只需要几个步骤就可以制作出来。如果你想要尝试不同口味的布丁,可以在牛奶混合物中加入其他水果或巧克力等材料,让你的布丁更加丰富多彩。
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