糖醋鲫鱼的烧法家常做法
糖醋鲫鱼是一道广受欢迎的传统美食，其口感酸甜可口，营养丰富，是一道家庭聚餐或宴客的好选择。下面是一份家常烧法，让您也可以轻松烹制美味的糖醋鲫鱼。
所需材料：
- 鲫鱼（两条，去鳞去骨）
- 青椒（1个，切块）
- 红椒（1个，切块）
- 姜片（3片）
- 蒜末（适量）
- 白糖（2勺）
- 醋（3勺）
- 生抽（2勺）
- 盐（适量）
- 水淀粉（适量）
做法步骤：
1. 将鲫鱼洗净，切成厚度约为1厘米的片状。加入适量盐和料酒腌制20-30分钟。
2. 热锅冷油，放入鲫鱼片煎至两面金黄，取出备用。
3. 留少许底油，放入姜片和蒜末炒香，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量盐继续炒至蔬菜变软。
4. 在锅中加入2勺白糖，慢慢翻炒，等白糖融化后加入3勺醋和2勺生抽，再加入适量水。煮至汤汁浓稠。
5. 将煎好的鲫鱼片放入锅中，用中小火翻炒至鱼片均匀裹上汤汁。
6. 在锅中加入适量水淀粉，搅拌均匀至汤汁变浓稠即可。
糖醋鲫鱼烧法虽然简单，但是却有着鲜美的口感和丰富的营养价值。尝试一下这道家常美食，让您的家庭聚餐变得更加美味！
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