萝卜是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，深受人们喜爱。萝卜可以做很多家常菜，其中最受欢迎的莫过于红烧萝卜。下面我们来详细介绍一下红烧萝卜的做法。

材料：

萝卜500克，瘦肉200克，葱姜适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉适量。

做法：

1. 萝卜去皮，切成大小均匀的块状；

2. 瘦肉切成块状，用开水焯水后捞出备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香；

4. 将焯水后的瘦肉放入锅中煸炒至变色；

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀；

6. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量，加水烧开；

7. 将萝卜块放入锅中，用中小火煮至萝卜软烂；

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 如果萝卜不够甜，可以在烧水之前先用盐水泡一下，这样萝卜会更甜；

2. 煮萝卜的时候要用中小火，以免萝卜烂糊；

3. 如果萝卜煮得太软，可以提前捞出，待其它材料煮熟后再放回锅中。

红烧萝卜不仅口感好，而且对身体也有好处。萝卜中含有大量的维生素和矿物质，具有抗氧化、降血脂、清热解毒等功效。所以，不妨在家里多做一些萝卜家常菜，为身体健康加分！