青枣是一种很常见的水果，营养丰富，口感甜美，受到了很多人的喜爱。但是，有些人担心吃青枣会中毒，这到底是真的吗？

首先，我们需要了解一下青枣的成分。青枣中含有一种叫做氢氰酸甙的化合物，这种物质具有一定的毒性。但是，氢氰酸甙的含量并不高，只有在大量食用的情况下才会对人体产生影响。

其次，青枣烹饪前需要经过煮沸或晒干等处理，这样可以将其中的氢氰酸甙分解掉，降低毒性。因此，正常情况下，适量食用青枣是不会导致中毒的。

然而，如果过量食用青枣，就有可能对身体产生不良影响。因为在大量食用青枣的情况下，人体会摄入过量的氢氰酸甙，从而导致中毒症状，如恶心、呕吐、头晕、乏力等。严重的情况下，还可能导致呼吸困难、昏迷等危险情况。

因此，我们在食用青枣时一定要注意适量，不要贪吃。一般来说，每天吃2-3个青枣是没有问题的。同时，在烹饪青枣时也要注意加工处理，以减少氢氰酸甙的含量。

总之，青枣是一种营养丰富、口感甜美的水果，适量食用是不会对身体产生影响的。但是，如果过量食用，就有可能导致中毒症状。因此，我们在食用青枣时一定要注意适量，做好食品安全。