如何做油面筋烧青菜视频教程
今天我们要来学习一道简单又美味的家常菜——油面筋烧青菜。这道菜口感鲜嫩,色彩鲜艳,是一道家庭聚餐或者朋友聚会的不二选择。
材料准备:
油面筋 200克
青菜 适量
蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
步骤介绍:
1.青菜洗净,油面筋切成适当大小的块状备用。
2.锅中放油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3.放入油面筋煸炒至金黄色。
4.加入适量的料酒翻炒均匀。
5.加入适量的酱油和少许糖,翻炒均匀。
6.加入清水,烧开后转小火焖煮5分钟。
7.放入洗净的青菜,焖煮2分钟左右。
8.加入适量的盐调味,翻炒均匀。
9.出锅前撒上葱花即可。
小贴士:
1.青菜不能放太早,否则会烧糊或者变色。
2.油面筋可以提前泡水,这样口感更嫩滑。
3.加入少量的糖可以减轻酱油的咸味,同时也能提升菜的口感。
总结:
油面筋烧青菜是一道简单又美味的家常菜,做法简单易学,适合新手厨师。这道菜品色香味俱佳,营养丰富,可以搭配米饭或者面条食用,是一道不可错过的美食。
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