羊肚菌煲汤的做法
羊肚菌是一种极其营养丰富的食材，其富含多种维生素和矿物质，被誉为菌中之王。在烹饪中，羊肚菌的用途也非常广泛，其中最为常见的就是用来煲汤。下面就为大家介绍一下羊肚菌煲汤的做法。
首先，我们需要准备一些食材。除了新鲜的羊肚菌之外，还需要一些瘦肉、姜片、葱段、大蒜、盐和清水。将这些食材准备好之后，我们就可以开始烹饪了。
首先，将羊肚菌洗净，去掉泥土和杂质，然后用清水浸泡十分钟，以去除表面的细菌和杂质。接着，将瘦肉洗净，切成小块，放入热水中焯水，以去除血水和异味。
接下来，将焯过水的瘦肉放入煲汤的锅中，加入适量的清水，然后放入羊肚菌、姜片、葱段和大蒜，再加入适量的盐，搅拌均匀后，用中火煮沸。
当汤煮沸后，转为小火煮30分钟，让羊肚菌和瘦肉的营养和味道充分释放。最后，将汤倒入碗中，撒上一些葱花即可。
这样一道营养丰富、味道鲜美的羊肚菌煲汤就做好了。这道汤不仅具有美味的口感，还能够帮助我们提高免疫力、增强体力，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
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