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麻辣口水鸭的做法窍门

麻辣口水鸭是一道香辣可口的川菜,深受广大美食爱好者的喜爱。今天,小编将为大家介绍一下麻辣口水鸭的做法窍门。

首先,要准备好新鲜的鸭肉,将鸭肉切成小块,放入锅中焯水,捞出备用。然后,将干辣椒、花椒、姜片、蒜片等佐料放入锅中煸炒出香味,放入切好的鸭肉块,翻炒均匀。

接着,加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料,再加入清水,煮开后转小火焖煮10分钟左右,直到鸭肉熟烂。

最后,加入适量的花椒粉、辣椒油、香菜末等调味料,翻炒均匀即可。

做好的麻辣口水鸭色香味俱佳,口感鲜美,辣爽适口,越吃越有味道。如果喜欢更辣的口味,可以适量增加辣椒和花椒的用量,让它更加辣味十足。

总之,做好麻辣口水鸭的窍门就是要把握好火候和调味,让鸭肉熟烂后再加入适量的辣椒和花椒,让其入味后再出锅。相信只要按照这个方法做出来的麻辣口水鸭一定会让你食欲大开,赞不绝口!

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