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龟苓膏的做法和功效

龟苓膏是一种传统的中药食品,在中国和东南亚地区非常流行。它由龟板、茯苓、麦冬、玉竹等多种中药材制成,具有清热解毒、润肺止咳、清热解暑、滋阴润燥等功效。

制作龟苓膏的过程比较繁琐,需要先将龟板加水煮烂,再加入其他药材一同熬煮,最后加入糖和水淀粉调味即可。以下是制作龟苓膏的具体步骤:

材料:

- 龟板150克

- 茯苓50克

- 麦冬50克

- 玉竹50克

- 冰糖100克

- 水淀粉适量

步骤:

1. 将龟板清洗干净,切成小块;

2. 将茯苓、麦冬和玉竹洗净备用;

3. 将龟板放入锅中,加入足够的水,煮至烂糊状;

4. 将茯苓、麦冬和玉竹加入锅中,继续煮约1小时;

5. 加入冰糖,煮至糖溶解;

6. 加入适量的水淀粉,搅拌均匀,煮至稍微浓稠即可。

龟苓膏的功效非常多,以下是几个常见的功效:

1. 清热解毒:龟苓膏中的龟板具有清热解毒的功效,可以治疗口腔溃疡、痈疽肿毒等症状。

2. 润肺止咳:龟苓膏中的麦冬可以润肺止咳,对于慢性咳嗽、喉咙炎等症状有一定的缓解作用。

3. 清热解暑:夏天食用龟苓膏可以清热解暑,对于体内热气过多、口渴等症状有很好的缓解作用。

4. 滋阴润燥:龟苓膏中的茯苓和玉竹具有滋阴润燥的功效,可以改善口干、便秘等症状。

总之,龟苓膏是一种非常健康的中药食品,对于很多身体不适的人都有一定的帮助作用。不过需要注意的是,龟苓膏虽然有很多功效,但是也不能过量食用,否则可能会引起身体不适。

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