脸上出现的白色或灰色小颗粒，很多人会认为是角质，但实际上有可能是其他物质。我们先来了解一下角质的定义和特征。

角质是指由死亡的角质细胞形成的一层皮肤表面的角质层。它由角质细胞角化而成，具有保护皮肤的作用。正常情况下，皮肤表面的角质层应该是透明的，而且非常细腻。

那么，脸上出现的小颗粒是不是角质呢？其实，这要看颗粒的大小和形状。如果是一些很小的、不规则的颗粒，很可能是皮脂和污垢混合后在毛孔中形成的粉刺。这是因为毛孔被堵塞，皮脂无法正常排出，形成了这些小颗粒。如果是比较大的、规则的颗粒，那就有可能是角质了。

但是，要注意的是，即使是角质，也不是所有的角质都可以搓下来。正常的角质层是非常细腻的，不会形成明显的颗粒。如果角质过厚，就可能会形成比较明显的颗粒。不过，这些颗粒也不是所有都可以搓下来，如果用力过猛，会反而损害皮肤。

综上所述，脸上出现的小颗粒不一定是角质。如果颗粒很小，不规则，很可能是粉刺；如果颗粒比较大，规则，有可能是角质。但无论是什么，都不要过度搓揉，以免伤害皮肤。正确的护肤方法应该是定期清洁和保湿，以保持皮肤健康和美丽。