地沟油是一种不合格的食用油，由于其来源不明，加工不规范，其中可能含有致癌物质和其他有害物质，长期食用可能会对人体健康造成严重危害。因此，识别地沟油的真假非常重要。本文将为你介绍几种识别地沟油真假的方法，并提供图解帮助你更好地理解。

一、看包装

地沟油往往用不干净的容器装着，如旧的油桶、瓶子等，而正规的食用油则会采用专门的食用油瓶包装。因此，我们可以通过包装来初步判断食用油的真伪。如下图所示：


二、闻气味

地沟油往往有一股异味，而正常的食用油则没有。我们可以通过闻气味来判断食用油的真伪。如下图所示：


三、看颜色

地沟油往往颜色较深，而正常的食用油则颜色较浅。我们可以通过看颜色来判断食用油的真伪。如下图所示：


四、看油质

地沟油往往质地较粘稠，而正常的食用油则质地较清爽。我们可以通过看油质来判断食用油的真伪。如下图所示：


总之，识别地沟油的真假需要我们注意多方面的细节。希望本文提供的方法和图解能够帮助你更好地识别地沟油的真假，保障自己和家人的健康。