小河虾是一种非常常见的淡水虾，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种家常做法，让您轻松学会如何干小河虾。

1. 干炒小河虾

材料：小河虾250克、大蒜4瓣、生姜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

做法：

1）小河虾洗净沥干备用，大蒜、生姜、青椒、红椒切丝备用。

2）热锅凉油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。

3）放入小河虾翻炒，加入生抽、料酒、盐翻炒均匀。

4）放入青椒和红椒翻炒均匀即可。

2. 干煸小河虾

材料：小河虾250克、大蒜适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

做法：

1）小河虾洗净，沥干水分备用。大蒜、姜切末备用。

2）热锅凉油，放入大蒜、姜、干辣椒和花椒爆香。

3）放入小河虾，加入盐、生抽、料酒翻炒均匀。

4）炒至小河虾变成红色，锅中没有水分即可。

3. 干烤小河虾

材料：小河虾250克、大蒜适量、姜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

做法：

1）小河虾洗净，沥干水分备用。大蒜、姜切末备用。

2）将小河虾放入锅中煸炒，加入姜、蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

3）将炒好的小河虾放入烤箱中，预热180度，烤制10-15分钟即可。

小河虾干煸、干炒、干烤等做法都非常适合家庭制作，而且口感极佳。尝试一下吧，相信您会喜欢上这种美味的小河虾。