办公用品和办公耗材是办公室中常见的两种物品，它们的区别在于：办公用品是指在日常办公中用于辅助工作的各种物品，例如笔、纸张、文件夹、订书机、胶水等；而办公耗材则是指在日常办公中需要经常更换的各种物品，例如打印纸、墨盒、碳粉盒、复印纸等。

办公用品的作用是为员工提供便利和舒适，使他们能够更加高效地完成工作。例如，一支好的笔可以让员工更加流畅地书写，一个好的文件夹可以帮助员工更好地管理文件，订书机可以让员工更加方便地整理文件等。办公用品是一次性购买，可以使用很长时间，因此在购买时需要考虑质量、价格、使用寿命等因素。

办公耗材的作用是保障办公室的正常运转。例如，打印纸是办公室中必不可少的耗材，每天需要使用大量的打印纸。墨盒、碳粉盒等打印耗材也需要经常更换。复印纸同样也是一种常见的办公耗材，每天使用量也很大。办公耗材是需要经常更换的，因此在购买时需要考虑价格、质量、使用寿命等因素。

总的来说，办公用品和办公耗材虽然都是办公室中常见的物品，但它们的作用和使用方式有所不同。对于办公室的运转来说，两者缺一不可，因此在购买时需要根据实际需要进行选择。