海鱼是指生活在海洋中的鱼类，它们是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分。市场上常见的海鱼有很多种，下面就来介绍一些常见的海鱼。

第一种是鲈鱼。鲈鱼在中国南方地区很常见，它的肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。鲈鱼可以烤着吃，也可以清蒸或红烧，非常适合烹饪成各种美食。

第二种是草鱼。草鱼是我国淡水鱼类的代表之一，但它也可以在海洋中生长。草鱼的肉质细嫩，不腥不腻，味道鲜美，营养价值高。草鱼可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹饪，非常受欢迎。

第三种是鲳鱼。鲳鱼是一种小型海鱼，它的身材修长，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高。鲳鱼可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹饪，也可以制成酸菜鲳鱼等特色美食。

第四种是鲷鱼。鲷鱼也是一种常见的海鱼，它的肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养物质。鲷鱼可以清蒸、红烧、煮汤等多种方式烹饪，也可以制成鲷鱼烧等特色美食。

第五种是鱼翅。鱼翅是从鲨鱼、鳐鱼等海鱼中提取的，它的口感鲜嫩、细滑，是高档海鲜中的代表之一。鱼翅可以烹饪成鱼翅汤、鱼翅粥等多种美食，但是由于它的高价值和对环境的影响，现在越来越多的人开始拒绝食用鱼翅。

总的来说，市场上的海鱼种类繁多，每种海鱼都有自己独特的口感和烹饪方法。我们在选择海鱼的时候，不仅要看它的味道和营养价值，也要考虑到它是否是环保的选择。