醉蟹钳制作方法图片
醉蟹钳是一道独具特色的江浙菜品，制作方法简单，却极富风味，是不少美食家的最爱。下面，我们就来介绍一下醉蟹钳的制作方法。
首先，准备好所需的主要材料：螃蟹、黄酒、生姜、葱、盐、糖、料酒、辣椒、花椒、八角等。将螃蟹洗净，去壳，取出蟹黄和蟹肉备用。
然后，将生姜切成丝，葱切成段，辣椒和八角备好，热锅凉油，放入姜丝、葱段、辣椒和八角，煸炒出香味。
接下来，加入螃蟹，翻炒均匀，加入适量盐和糖，炒匀后加入料酒和黄酒，烧开后转小火，盖上锅盖焖煮五分钟。
最后，加入蟹黄和蟹肉，再倒入适量的清水，加入花椒，煮至汤汁浓稠即可。将醉蟹钳盛出，装盘即可。
通过以上步骤，一道美味的醉蟹钳就制作完成了。制作过程简单易行，如果你感兴趣，可以自己尝试一下。
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