正宗老北京打卤面的家常做法窍门
正宗老北京打卤面是京城的一道传统小吃，口感鲜美、营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天我就来介绍一下如何在家中制作正宗老北京打卤面。
首先，准备好面条和卤汁。面条可以选择自己喜欢的宽度和长度，建议选择宽一点的面条，口感更好。卤汁的材料包括豆腐干、肉末、酱油、料酒、盐、糖、花椒、葱姜蒜等。
接下来，将豆腐干切成小块，将肉末放入油锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜和花椒一起煸炒。然后加入酱油、料酒、盐和糖，调味后加入适量的水，煮开后放入豆腐干，继续煮10分钟左右。
再来就是面条的制作，将面粉和水混合后揉成面团，然后搓成细条。将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。
最后，将煮好的面条放入碗中，倒入适量的卤汁，再放入葱花和香菜即可。
这就是正宗老北京打卤面的家常做法，简单易学，口感鲜美，是您在家中的美食选择。
热门音效 更多>
- 1 类似死亡作业的恐怖小说
- 2 木卫二和地球的距离
- 3 小丈夫里面陆小山是谁演的
- 4 佩戴象牙首饰有哪些讲究和忌讳
- 5 suy是什么空调
- 6 牛杂火锅配方及制作
- 7 手机该怎么拍月亮
- 8 1990除以10余数是多少
- 9 甲醛0.118宝宝可以入住吗有影响吗
- 10 考驾照可以转到别的地方考吗?