糖霜蛋糕是一道受欢迎的甜点，在家中制作也非常简单。下面将为大家介绍一下糖霜蛋糕的家常做法及窍门。

材料：

1.面粉 200克

2.白糖 100克

3.鸡蛋 3个

4.牛奶 100毫升

5.无盐黄油 100克

6.泡打粉 1勺

7.香草精 1勺

做法：

1.将无盐黄油放入室温下软化，倒入白糖搅拌至蓬松。

2.一个个加入鸡蛋，搅拌均匀。

3.将面粉、泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，慢慢倒入牛奶，不停搅拌均匀。

4.将香草精加入混合物中，搅拌均匀。

5.将蛋白打至硬性发泡，加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

6.将混合物倒入预先准备好的蛋糕烤模中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟。

7.取出烤模，放置冷却架上待凉。

8.将适量的糖粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入袋中，裁剪出小口，将糖霜均匀地涂在蛋糕上。

9.待糖霜凝固后即可食用。

注意事项：

1.在混合面粉和牛奶的时候要搅拌均匀，以免出现颗粒状的面团。

2.在打蛋白时要用干净的打蛋器和碗，否则会影响蛋白的发泡。

3.在烤的过程中要注意烤箱的温度和时间，以免蛋糕过熟或者过生。

4.涂糖霜时要等到蛋糕完全冷却后再涂，否则糖霜会融化。

总结：

糖霜蛋糕的家常做法并不复杂，只要按照以上步骤操作，就可以做出一个美味又漂亮的糖霜蛋糕。涂糖霜时可以根据自己的喜好加入不同颜色的食用色素，制作出更加多彩的糖霜蛋糕。