鸡蛋包肠的做法大全窍门
鸡蛋包肠是一道口感鲜美，营养丰富的小吃，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下鸡蛋包肠的做法大全和窍门。
材料：
鸡蛋3个，香肠2根，油适量，盐适量，酱油适量，葱末适量，姜末适量。
做法：
1.香肠切成小块，放入碗中，加入葱姜末，少许盐和酱油，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
2.打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。
3.锅中热油，待油热后倒入鸡蛋液，轻轻摇晃锅子，让鸡蛋液均匀铺开。
4.待鸡蛋液凝固后，将腌制好的香肠放在鸡蛋皮上，将鸡蛋皮卷起来。
5.将卷好的鸡蛋皮切成小段，摆盘即可。
窍门：
1.鸡蛋液不要打得过稠，否则容易破裂。
2.锅中的油一定要热透，这样鸡蛋皮才能够均匀铺开。
3.腌制香肠时，可以加入一些酱油和葱姜末，让香肠更加美味。
4.切成小段后，可以在上面撒上一些葱花和辣椒粉，增加口感。
以上就是鸡蛋包肠的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的鸡蛋包肠。
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