干木耳是我们日常生活中常见的一种食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，被广泛应用于中华菜肴中。然而，有些人在炒干木耳的时候会发现它容易爆炸，影响了烹饪的效果。那么，我们应该如何炒干木耳才能避免它的爆炸呢？

首先，我们需要准备好干木耳并将其泡发。在泡发的过程中，我们应该将干木耳放入清水中，让其充分吸收水分，变得柔软。

接着，我们需要将泡发好的干木耳进行清洗，将泡水中的杂质和沙子洗净，然后将其沥干备用。

在炒干木耳的时候，我们需要在锅中加入适量的油，等油热后，将干木耳放入锅中翻炒。但是，我们要避免在一次性将所有的干木耳都倒入锅中炒，因为这样容易导致干木耳内部的水分瞬间膨胀，从而爆炸。

因此，我们应该将干木耳分批加入锅中炒，每次只加入适量的干木耳，让其均匀受热。同时，我们还要不断地翻炒干木耳，让其受热均匀，防止出现局部过热导致爆炸的情况。

最后，我们可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，让炒好的干木耳更加美味可口。

总之，炒干木耳时需要分批加入锅中，并不断地翻炒，以避免干木耳过热导致爆炸的情况发生。只要掌握好烹饪技巧，炒干木耳也会变得非常简单。