家常宫保肉丁的做法与视频
家常宫保肉丁是一道传统的中式菜肴，以其香辣可口的味道深受人们喜爱。下面我们来介绍一下它的制作方法。
材料：
猪里脊肉200克、青红椒各1个、花生米适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、淀粉适量、盐适量、香油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成小丁，加入适量酱油、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；
2. 青红椒洗净切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丁煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入青红椒丁煸炒至变色；
5. 加入炒好的猪肉丁，翻炒均匀；
6. 加入适量糖、盐、酱油继续翻炒；
7. 最后加入花生米，淋上香油即可出锅。
制作过程中，要注意火候掌握，避免过度煮炒影响口感。同时，花生米也是宫保肉丁不可或缺的配料，可以增加口感的层次感。
下面是一段视频教程，更加直观地展示了宫保肉丁的制作过程：
（视频链接）
希望大家可以尝试制作这道美味的家常菜，享受它香辣可口的口感。
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