石斛煲鸭的做法大全图片
石斛煲鸭是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下石斛煲鸭的做法大全，同时附上美味的图片，供大家参考。
材料准备：
1. 去皮鸭腿肉500克
2. 石斛50克
3. 红枣5个
4. 枸杞10克
5. 姜5片
6. 蒜5瓣
7. 盐、胡椒粉、料酒、鸡精适量
8. 清水适量
做法步骤：
1. 将石斛用清水泡发30分钟，洗净备用。
2. 鸭肉洗净，切成块状，用开水焯水备用。
3. 红枣去核，姜切片，蒜切末待用。
4. 取一个砂锅，加入适量清水，放入石斛、红枣、姜片、蒜末，用中小火煮20分钟。
5. 加入焯好水的鸭肉，再加入适量的盐、胡椒粉、料酒和鸡精，煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 最后加入枸杞，再煮5分钟即可出锅。
7. 最后装盘，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。
石斛煲鸭是一道营养丰富的菜肴，石斛具有滋阴润肺、清热解毒的功效，鸭肉则有滋阴养血、补肾益气的作用，两者搭配，味道鲜美，营养丰富，十分适合秋冬季节食用。
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