小苏打是一种碳酸氢钠，常用于烘焙和清洁。但是，有些人也会将小苏打加入食物中，以增加食物的蓬松度或口感。那么，食用小苏打是否安全呢？

首先，需要注意的是，小苏打虽然被FDA认定为安全，但是过量食用可能会造成不良反应。过量食用小苏打会增加胃酸的产生，导致胃酸过多，引起胃部不适、腹泻等症状。因此，建议在食用小苏打时控制用量，并将其加入食物中均匀混合，以减少不良反应的风险。

其次，需要注意的是，小苏打虽然可以中和酸性物质，但是不适合所有食物。例如，富含酸性成分的食物，如柠檬汁、醋等，不适合与小苏打混合食用，否则会产生二氧化碳气体，可能引起胃部不适等问题。因此，在使用小苏打时，需要根据食物的酸碱性质来判断是否适合使用。

最后，需要注意的是，小苏打并不是一种营养丰富的食物，不应该被视作日常饮食的主要组成部分。虽然小苏打可以在一定程度上改善食物的质地和口感，但是过度依赖小苏打，可能会导致饮食不均衡，从而引发其他健康问题。

总之，食用小苏打并非不能吃，但需要注意用量和搭配，不可过度依赖，以保证健康饮食。