脑血栓是一种常见的脑血管疾病，它是由于脑血管内的血栓堵塞了血流，导致脑部缺血而引起的。对于脑血栓的患者来说，饮食也是非常重要的一部分。那么，脑血栓能不能吃鱼头呢？

首先，鱼头是一种非常有营养的食物，它含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素B族、维生素D等营养成分。而这些成分对于脑血栓患者来说，都是非常有益的。例如，维生素B族可以促进神经系统的正常运作，维生素D可以帮助人体吸收钙质，有助于骨骼健康。因此，对于脑血栓患者来说，适量地食用鱼头是非常有益的。

其次，鱼头中含有大量的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对于心血管系统和脑部健康都非常有益。它们可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油的含量，减少血栓的形成，从而降低脑血栓的发生率。因此，脑血栓患者可以适量地食用鱼头，以增加身体对不饱和脂肪酸的摄取量。

不过，需要注意的是，脑血栓患者在食用鱼头时也需要注意一些问题。首先，鱼头中含有丰富的蛋白质，过量食用可能会给肾脏带来负担。因此，脑血栓患者在食用鱼头时应该适量控制，不要过量食用。其次，鱼头中含有一定的嘌呤，过多摄入可能会影响尿酸的代谢，不利于痛风患者的康复。因此，痛风患者应该避免过多食用鱼头。

总之，脑血栓患者适量食用鱼头是有益的。但需要注意的是，鱼头也有一定的限制，患者应该根据自己的身体情况和医生的建议来适量食用。