如何炸虾才好吃又简单
炸虾是一道美味可口的海鲜美食,其口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。下面就来介绍一下如何炸虾才好吃又简单。
首先,选择新鲜的虾。虾要去掉头和壳,留下虾尾即可。然后用清水洗净,沥干水分备用。
其次,准备好炸虾的材料,包括鸡蛋、面粉、淀粉、盐、胡椒粉等。将鸡蛋打入碗中,加入少量盐和胡椒粉,搅拌均匀。将面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起,再加入少量盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
接着,将虾裹上面粉混合物,再蘸上鸡蛋液,再裹上一层面粉混合物,使其均匀包裹。将裹好面粉的虾放入锅中,用中小火炸至金黄色即可。
最后,将炸好的虾捞出,放在厨房纸上,让多余的油份吸干即可。炸虾出锅后,可以配上蒜泥或甜辣酱,更加美味可口。
总之,炸虾的关键在于选择新鲜的虾和炸的过程掌握好火候,同时还要注意裹面粉的均匀性。只要掌握好这些要点,就能轻松炸出美味可口的虾。
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