如何制作桂花干窍门
桂花干是一道传统的中国糕点，它不仅香甜可口，而且具有一定的营养价值。制作桂花干的关键在于掌握一些窍门，下面就来介绍一下制作桂花干的方法和注意事项。
所需材料：
糯米粉、糖、桂花、水、食用油
步骤：
1. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
2. 取一小块面团，揉成长条形，再将其切成小段备用。
3. 取一小锅，加入适量的水，将桂花放入锅中煮沸。
4. 将切好的面团放入锅中，煮至面团浮起来，再加入少许食用油，搅拌均匀。
5. 将煮好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。
6. 在薄片上撒上适量的桂花，再将其卷起来。
7. 取蒸锅，将卷好的面团放入锅中蒸约20分钟即可。
注意事项：
1. 面团要搅拌均匀，否则会影响口感。
2. 煮面团时要注意火候，不能过熟或过生。
3. 擀面时要将面团擀成薄片，否则口感会变硬。
4. 桂花要选择新鲜的，以保证口感和香气。
以上就是制作桂花干的方法和注意事项，希望大家能够掌握这些窍门，制作出美味的桂花干。
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