夏天到了，许多人都喜欢喝凉茶、冰饮等清凉饮品来消暑。但是，炖汤也可以成为夏季饮食中的一种选择。炖汤不仅可以滋补身体，还能够调节人体的内部环境，帮助身体排毒、增强免疫力。那么，夏天有什么适合炖汤的食材呢？

首先，夏天的炖汤可以选择清淡的食材，如鸡肉、鱼肉、瘦肉等。这些食材都含有丰富的蛋白质和营养成分，能够帮助身体补充能量，同时不会给身体带来过多的负担。

其次，夏季的炖汤可以加入一些清凉的食材，如西瓜皮、绿豆、黄瓜、冬瓜等。这些食材有清热解毒、利尿消肿的作用，能够帮助身体排出多余的水分和毒素，缓解身体的不适感。

最后，夏季的炖汤还可以加入一些药材，如枸杞子、黄芪、红枣、当归等。这些药材具有滋补身体、调节身体机能的作用，可以帮助身体提高免疫力，预防一些夏季常见的疾病。

综上所述，夏天的炖汤可以选择清淡的食材，加入清凉的食材和药材，帮助身体调节内部环境，缓解夏季不适感。不过，炖汤的时间要尽量控制在1-2小时内，以避免食材过度煮烂、营养流失。同时，在炖汤的过程中也要注意食材的搭配，选择合适的搭配能够增强炖汤的效果。