用电压力锅红烧肉的做法
红烧肉是一道家常菜,口感香醇,色泽红亮,非常下饭。而现在,我们可以通过电压力锅来更加方便地烹制这道美味佳肴。
首先,我们需要准备好食材,包括500克猪肉(五花肉最好),一块姜,两个葱,适量的料酒,酱油,冰糖和盐。将猪肉切成4-5厘米见方的小块,姜切片,葱切段备用。
接下来,将电压力锅加热,加入适量的油,待油热后加入猪肉块,煎至两面金黄,然后加入姜片和料酒。炒匀后加入酱油,冰糖和盐,再加入适量的水,至少要盖过猪肉块。
接着,盖上电压力锅的盖子,选择肉类/高压煮模式,设置煮15-20分钟。煮好后,自然放气或用快速放气的方式释放压力。
最后,加入葱段烧开即可。如果想要汁水浓郁一些,可以将汁水捞出后用小火收汁,直到汁水浓稠,再淋在猪肉上即可。
这样,用电压力锅烹制的红烧肉就做好了,鲜香的肉块、浓郁的汁水,让人垂涎三尺。快来试试吧!
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