松花蛋肠的做法
松花蛋肠是一道美味可口的家常菜,它的口感鲜美,香气四溢,深受大家的喜爱。下面就让我们来介绍一下松花蛋肠的做法。
材料:
1. 鸡蛋2个
2. 火腿肠4根
3. 青葱适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 白胡椒粉适量
8. 玉米淀粉适量
9. 食用油适量
步骤:
1. 首先将火腿肠切成小段,青葱洗净切成细末备用。
2. 然后将鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉,搅拌均匀。
3. 接着将火腿肠放入鸡蛋液中浸泡一会儿,使其充分吸收鸡蛋的味道。
4. 在锅中加入适量食用油,烧热后将火腿肠放入锅中,用中小火煎至两面金黄色。
5. 然后将火腿肠取出,放在切好的青葱末上,撒上少量盐和白胡椒粉,再淋上适量热油即可。
温馨提示:
1. 火腿肠已经有咸味,所以在调味时要注意不要加太多盐。
2. 煎的时间不要太长,否则火腿肠会变得过干过硬。
3. 淋上热油可以增加松花蛋肠的香气和滋味。
以上就是松花蛋肠的做法,大家可以根据自己的口味适量调整配料,亲手制作一道美味的松花蛋肠,享受美食的乐趣。
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