鲜豆角是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等，对人体健康有很好的促进作用。然而，鲜豆角的保存期限并不长，容易变质，导致食用效果不佳。那么，如何冷冻保存鲜豆角，让它的保存时间更长呢？

首先，选购新鲜的鲜豆角很重要。在挑选时，要选择色泽鲜艳，外观光滑、无损伤的鲜豆角。同时，要尽量选择同一大小的鲜豆角，这样在冷冻时效果更好。

接着，准备工作要做好。将鲜豆角洗净，去掉两端的顶和尾，然后切成适量的段，放入开水中焯烫一下，时间不要过长，约20秒左右即可。待焯烫后的鲜豆角放入冰水中冷却，切勿直接放入冷冻室冷冻。

最后，进行冷冻保存。将焯烫后的鲜豆角均匀分布于密封袋中，将袋子中的空气挤压出去，然后密封好袋子。将密封好的袋子放入冷冻室中，冷冻温度控制在-18℃左右即可。这样保存的鲜豆角可以保持6个月左右，而且在烹饪时口感也不会有太大的变化。

总之，鲜豆角的冷冻保存方法非常简单，只要注意选购新鲜的鲜豆角，进行适当的处理和冷藏，就能够延长鲜豆角的保存时间，让我们随时享受到这种美味营养的蔬菜。