蒜汁生蚝制作方法大全图解
蒜汁生蚝是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，具有营养价值。下面我们来介绍一下蒜汁生蚝的制作方法大全图解。
材料：
生蚝、蒜、盐、酱油、料酒、生姜、葱、香油、胡椒粉、白砂糖、清水
步骤：
1. 将生蚝清洗干净，用刀子轻轻刮去表面的污垢，放入清水中浸泡半小时，去除沙粒。
2. 准备调料，将蒜剁碎，姜切片，葱切成葱花备用。
3. 在碗中加入适量的盐、酱油、料酒、白砂糖、胡椒粉、蒜碎，搅拌均匀。
4. 将生蚝放入蒜汁调料中腌制10分钟，让其充分吸收味道。
5. 取锅加热，加入少量油，放入姜片爆香，加入腌制好的生蚝，煸炒几分钟。
6. 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，加入葱花，煮5分钟。
7. 关火后加入适量的香油，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 生蚝腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 煮生蚝时要注意火候，不要煮过久，以防过硬。
3. 蒜汁调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。
制作蒜汁生蚝并不难，只需要准备好材料和调料，按照上述步骤进行制作，一道美味的蒜汁生蚝就可以轻松做出来了。
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