清汤牛肉的做法
清汤牛肉是一道经典的中国菜肴，它简单易做，口感鲜美，营养丰富。下面我们来介绍一下清汤牛肉的做法。
所需材料：
1.牛肉（500克）
2.大葱（1根）
3.姜片（适量）
4.料酒（适量）
5.盐（适量）
6.清水（适量）
步骤：
1.牛肉洗净后切成薄片，大葱洗净切成段，姜片切成小片备用。
2.将牛肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。
3.加入大葱、姜片和适量的料酒，转小火炖煮40分钟左右。
4.煮熟后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.煮牛肉的时候要先用大火烧开，撇去浮沫，这样可以去除牛肉中的杂质和脂肪，使得汤清爽美味。
2.在烹饪过程中加入的大葱和姜片可以去除牛肉的膻味，同时也能增加清汤的香味。
3.煮牛肉的时间不要过长，否则牛肉会变得过于嫩烂，口感不佳。
总结：
清汤牛肉是一道营养丰富的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程简单易学，是家庭常备的美食之一。
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