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gb10781.2是纯粮酒吗

GB10781.2是中国国家标准中对于白酒的标准化规范,其规定了白酒的生产、质量、检验等方面的要求。在这个标准中,对于纯粮酒的定义和要求也有所规定。

首先,什么是纯粮酒?简单来说,纯粮酒是指使用粮食为原料,经过发酵、蒸馏等工艺生产而成的酒。这种酒品质纯正,口感绵柔,具有浓郁的香味和独特的风味,是中国白酒中的代表酒品之一。

那么,GB10781.2标准中是否规定了纯粮酒的要求呢?答案是肯定的。在这个标准中,对于白酒的分类中,将白酒分为了浓香型、酱香型、轻香型和清香型四种类型。其中,纯粮酒是属于浓香型白酒的一种,其要求生产原料必须为优质粮食,经过高温发酵、低温蒸馏等工艺生产而成,不添加任何化学物质和香精,保证酒品的纯正和健康。

除了在标准中规定了纯粮酒的生产原料和工艺要求外,还对于纯粮酒的检验方法和指标进行了规定。其中,对于纯粮酒的酒精度、甲醇含量、乙醇含量、酯类含量、挥发性酚含量、总酚含量、氨基酸含量、脂肪酸含量、微生物限值等指标都有了明确的规定和限制。

总之,GB10781.2标准中规定了纯粮酒的定义和要求,其要求生产原料为优质粮食,生产工艺纯正,不添加任何化学物质和香精,保证酒品的纯正和健康。因此,如果一款白酒符合这些要求,那么它就可以被认为是纯粮酒。

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