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淮南牛肉汤正宗做法视频

淮南牛肉汤是一道具有淮南地域特色的美食,以其清爽的口感和营养丰富的特点在国内外备受推崇。但是,要想制作正宗的淮南牛肉汤并不简单,需要一定的技巧和方法。在这里,我们为大家介绍一篇淮南牛肉汤正宗做法视频的文章。

首先,准备好所需的材料:牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、香菜、豆皮。

接着,将牛肉切成小块,放入清水中浸泡30分钟,将其血水浸出。之后,将牛肉放入清水中,加入姜片、葱段、料酒煮沸,然后将其煮开的水倒掉,用清水冲洗干净牛肉备用。

接着,将牛肉放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段、盐、胡椒粉,用小火慢慢熬煮,煮至牛肉变得柔软入味,出现白色泡沫,然后将泡沫舀出来。

接下来,将豆皮剪成小块,放入汤中煮沸,煮至豆皮变得松软,然后加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。

最后,将淮南牛肉汤盛入碗中,撒上香菜即可食用。

总的来说,淮南牛肉汤的制作并不难,只需要掌握好煮牛肉的技巧和方法,就能够制作出口感清爽、营养丰富的正宗淮南牛肉汤。

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