金针菇肥牛卷的做法 家常
金针菇肥牛卷是一道美味可口的家常菜，下面就为大家介绍一下它的做法。
所需材料：
1.肥牛片200克
2.金针菇适量
3.胡萝卜适量
4.葱姜蒜适量
5.生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
6.适量的生粉和面皮
步骤：
1.将肥牛片切成长条状，用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌制15分钟。
2.金针菇洗净，胡萝卜切成细条状，葱姜蒜切末备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肥牛片煸炒至变色。
4.接着加入金针菇和胡萝卜条，翻炒均匀。
5.加入生抽、盐、糖、料酒和适量的水，煮至汤汁浓稠。
6.将面皮摊开，将炒好的菜铺在上面，然后卷起来。
7.将卷好的肥牛卷放入蒸锅中蒸约10分钟。
8.最后，将蒸好的肥牛卷切成小段，装盘即可。
这道金针菇肥牛卷，肉质鲜嫩，口感丰富，营养丰富，是一道适合家庭食用的美味佳肴。
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