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蒸肉米粉的做法

蒸肉米粉是一道广东传统美食,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段人群。下面我将介绍一下蒸肉米粉的做法。

所需材料:

1. 猪瘦肉片250克

2. 米粉300克

3. 鲍鱼菇适量

4. 姜末适量

5. 青葱适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

11. 食用油适量

步骤:

1. 将米粉放入大碗中,加入适量的热水,用筷子搅拌,直至米粉变软,然后放入沥干。

2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、酱油、盐、糖、姜末和鸡精腌制20分钟。

3. 鲍鱼菇切成薄片,青葱切成小段备用。

4. 取一个蒸锅,将适量的水烧开,将蒸锅上屉垫上锅巾,将沥干的米粉均匀地铺在锅巾上。

5. 将腌制好的猪肉均匀地放在米粉上,再加上鲍鱼菇和青葱。

6. 将蒸锅盖好,大火蒸20分钟。

7. 取出蒸好的肉米粉,淋上适量的热油即可食用。

小贴士:

1. 米粉要选择细而柔软的。

2. 猪肉可以换成牛肉或鸡肉。

3. 鲍鱼菇可以换成其他蔬菜。

4. 热油要淋在青葱上,这样可以增加香味。

总之,蒸肉米粉是一道简单易学,风味独特的美食,希望大家可以尝试一下。

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