简单椰子鸡的做法
椰子鸡是一道美味可口的菜肴，口感香甜，肉质鲜嫩。今天，我来分享一下简单的椰子鸡的做法。
食材：
1. 鸡肉 500克
2. 椰子 1个
3. 姜蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 葱 适量
8. 油 适量
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状，放入碗中，加入料酒，盐和鸡精腌制20分钟；
2. 椰子开口，将椰汁倒入碗中备用；
3. 用刀将椰肉切成小块，备用；
4. 热锅冷油，加入姜蒜炒香；
5. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色；
6. 加入椰肉和椰汁，加盖慢慢炖煮，直到鸡肉熟透；
7. 最后，加入葱段点缀即可。
简单的椰子鸡就做好了，口感香甜，营养丰富。您可以配上米饭或者面条一起享用。
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