《卖油翁》是明代小说家冯梦龙创作的一篇小说。其中，两个人物——卖油翁和刘老倌，具有鲜明的性格特点。

首先，卖油翁是一个机智、精明的商人。他有着敏锐的商业嗅觉，能够准确地判断顾客的需求并提供相应的服务。例如，当刘老倌想要更换一头大一些的驴子时，卖油翁便迅速地将自己的老驴子卖给了刘老倌，并以低价购买了一头更大的驴子。此外，卖油翁还非常懂得人情世故，能够巧妙地处理人际关系。例如，在刘老倌因为驴子被盗而陷入困境时，卖油翁便借机向刘老倌提出了自己的要求，成功地达成了交易。

相比之下，刘老倌则是一个朴实、善良的农民。他虽然没有卖油翁那么精明，但却有着纯真的善意和对人的信任。例如，在卖油翁向他借钱时，他没有过多地考虑，直接将自己所有的积蓄借给了卖油翁。此外，当他发现自己的驴子被盗后，他并没有怀疑卖油翁，而是选择相信他并尽力帮助他寻找驴子。

综上所述，卖油翁和刘老倌是《卖油翁》中的两个典型人物，他们的性格特点各有千秋。卖油翁机智、精明，懂得处理人际关系；而刘老倌朴实、善良，对人充满信任。两人的不同性格，在小说中交织出了一幅别具一格的人生画卷。