新鲜百合是一种美味又营养的食材，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维。下面介绍一些新鲜百合的吃法和做法窍门。

1. 清炒百合：将新鲜百合去皮、洗净、切成片，加入适量的油热锅，快速翻炒，加入盐和味精调味，出锅即可。这道菜色清淡可口，适合搭配一些清淡的菜肴一起食用。

2. 百合炒蛋：将新鲜百合去皮、洗净、切成细丝，打入鸡蛋，加入适量的盐和味精搅拌均匀。然后将混合物倒入锅中煎炒，煎至金黄色即可出锅。这道菜色香醇可口，既营养又美味。

3. 百合炖鸡汤：将新鲜百合去皮、洗净，切成小块，加入鸡肉、姜片、料酒、盐等调味料，加入适量的水煮沸后，改小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟烂，汤汁浓稠，百合入味即可出锅。这道汤汁鲜美，营养丰富，是冬季温暖身体的好选择。

4. 百合鸡蛋羹：将新鲜百合去皮、洗净，切成小块，打入鸡蛋，加入盐、味精、鸡汤等调味料，搅拌均匀后倒入碗中，上锅蒸煮10-15分钟即可。这道菜色口感细腻，味道鲜美，营养丰富。

总之，新鲜百合是一种美味又营养的食材，无论是清淡的炒菜，还是鲜美的汤羹，都可以将其发挥出最佳的味道和营养价值。在烹饪时，我们还可以根据自己的口味和喜好，加入不同的调味料，使其更加符合自己的口味。