脆皮乳鸽是一道非常受欢迎的传统中式烤鸽美食，其外皮酥脆，内里鲜嫩，口感极佳。如何制作出更加脆嫩的脆皮乳鸽呢？下面就为大家介绍一下具体的做法。

首先，选择新鲜的乳鸽，并将其处理干净。然后，在乳鸽的表面涂抹适量的盐和五香粉，腌制20分钟左右。这一步是为了让乳鸽入味，并且可以去除鸽子的腥味。

接着，将腌制好的乳鸽放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制25分钟。在烤制过程中，可以不断地翻转乳鸽，以保证其均匀受烤，同时也可以让外皮更加酥脆。

最后，将烤好的乳鸽取出，再次涂上一层薄薄的蜂蜜，并再次放入烤箱中烤制5分钟左右。这一步可以让乳鸽的外皮变得更加酥脆，同时又能增加一些甜味，让乳鸽更加美味可口。

在上述的制作过程中，关键在于腌制和烤制的时间掌握。适当的腌制时间可以让乳鸽入味，而适当的烤制时间可以让乳鸽的外皮更加酥脆。此外，在烤制过程中，注意翻转乳鸽，这样可以让其均匀受烤，不易出现烤焦的情况。

总之，以上就是制作脆皮乳鸽比较脆嫩的做法。如果你想吃一份外酥里嫩、口感极佳的脆皮乳鸽，不妨试试以上方法，相信你一定会惊喜不已！